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白果中毒症状及治疗方法

2021-05-10 01:54:51

白果中毒症状及治疗方法白果虽然营养丰富,药食俱佳,但毕竟含对人体有毒害作用的氰甙,多食或食用方法不当可导致中毒,但也不要过分恐惧, 只要经过蒸煮或油炸等处理,氰甙大部分都会分解挥发,通常都不会发生中毒。切记不要饱食、过食、生食或连续多食,如在食用后出现不适症状,应尽快就医。 我国古医书对白果中毒早有记载,现代也屡有报道。白果中毒多发生在生食、过食等情况下,引起中毒的数量,因白果的采收时期以及个人的体质不同等而有较大差异。如有的报道5~40粒可引起中毒,有的报道则是200~300粒。一般来说,儿童、老年人及体质虚弱者更易产生中毒反应,治疗和恢复时期也更长,因此,家长或看护人应该做好教育和看护工作。 1.中毒症状 多出现在食后1—12小时,症状以中枢神经为主。 (1)神经系统:高热、昏迷、呕吐、抽搐、惊厥、精神呆滞、恐惧、牙关紧闭、大小便失禁、瞳孔缩小或散大、对光反射消失。少数病例有末梢神经功能障碍,双下肢弛缓性瘫痪或轻瘫、触痛消失等。 (2)消化系统:腹痛、腹泻、呕吐。 (3)呼吸循环系统:呼吸急促,面色、口唇、指甲青紫, 痰鸣声,脉细弱。 2.查体 神经系统可引出病理性反射,Babinski征阳性,Kernig征阳性,腱反射亢进。白细胞总数及中性粒细胞增高。脑压升高,脑脊液细胞数增多,体液检验蛋白(+),糖(+),细菌培养(一),尿蛋白(+)。 3.治疗 白果中毒一般无特效解毒药,最有效的预防方法就是不要食用生的、未经加工处理的种仁,日常食用时应该首先经过蒸煮、 烘烤或煎炸等高温处理,确保白果种仁完全熟透,有害类物质完全失效。目前,对中毒患者多采用以下方法治疗。 (1)洗胃或高位结肠冲洗,亦可服5%硫酸镁400毫升,助其轻泻,或服适量蓖麻油。凡食后6小时再进行催吐则无效。 (2)凡有抽搐、不安、惊厥可服用溴化钠、苯巴比妥、水合氯醛等镇静。 (3)儿童可皮下注射盐水,或5010葡萄糖液300~400毫升促进毒物排泄。 (4)出现呼吸急促、口唇青紫等症状时应及时吸氧。 (5)应用利尿剂和强心剂。 (6)白果壳50克,白鲞头2个,生甘草100克,煎汤内服。服大量绿豆汤也有一定疗效。 此外,银杏外种皮中还含有引起皮炎的银杏毒( ginkgotox—in)等,可导致脱皮、灼伤、触痛等,故在银杏采收、脱皮、加工时应谨慎作业。

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